Свекла — 3 шт., капуста свежая — 80 г или квашеная — 60 г, фасоль — 40 г, морковь — 0,5 шт., петрушка (корень) — 1 шт., лук репчатый — 0,5 шт., томат-пюре — 1 ст. ложка, жир — 0,5 ст. ложки, сахар — 1 ч. ложка, уксус 3%-ный — 1 ст. ложка, бульон или вода — 800 мл, соль, специи по вкусу.
Капусту свежую нарезать шашками, остальные овощи — ломтиками. Фасоль перебрать, промыть, залить холодной водой и варить на слабом огне в закрытой посуде до готовности.
В кипящий бульон положить капусту, коренья и варить 10—15 мин, затем добавить вареную свеклу, нарезанную ломтиками, соль, специи, фасоль, отвар свеклы и варить до готовности. После окончания варки добавить сахар и уксус.

Поставим итальянские смесители со склада в Киеве. Выгодные цены и бесплатная доставка

Теги: борщ

Опубликовано 5 Ноябрь 2009в 22:32. В рубриках: Первые блюда. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.