Очень важно при варке каши соблюдать пропорции в количестве крупы и воды.
Для рассыпчатых каш надо взять: на 1 стакан ячменной крупы 2 стакана воды; на 1 стакан гречневой крупы 2 стакана воды; на 1 стакан риса 1,75 стакана воды. Во всех случаях добавляется 1 столовая ложка жира. Для каши «размазни» надо взять: на 1 стакан манной крупы 2,5 стакана воды; на 1 стакан овсяных хлопьев 2,5 стакана воды.

Читать полностью »